究極の点心をまごころこめてお届けしています。
香港NO.1点心厨師「ラ・ケイピン」と最後の愛弟子「瀧口浩史」が、師弟11年の歳月を経て誕生した究極の点心。その美味しいさの理由とは・・・厨師プロフィールを是非ご覧下さい。
点心ラインナップ
食品の感覚・知識・経験が生み出す真の中国料理
真の中国料理は食材の味を活かす絶妙なさじ加減、レシピのない料理、全て職人の感覚と知識そして経験によって伝承しているもの、外にあふれ出る情熱よりも、内に秘めている劣等感、悔しさ、それを支える経験と職人の「勘」が本当の味を知っている、その料理を食した時に本当の中国料理の深さを知ることになる・・・
点心坊の点心は、日本の食材を厳選して使うその料理、熱々、フワフワ、もっちり、さくさく、一面に漂ういい香り、どれをとっても紛れなく香港No.1点心厨師「ラ・ケイピン」の目指す味そのものです。
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